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千登世十几年如一日 追求极致品质的日本料理店

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  网易新闻天津运营中心,年度策划“网易红店”栏目,找寻这座城市中让人难忘的美食和那些美食背后的人。本期【网易红店】,我们走进【梧桐千登世】,了解其背后的美食态度和故事。 织梦内容管理系统

  日料越来越受到人们的追捧,色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。并不只是因为日料符合了人们对自然、健康的新追求,更重要的是它在处理食材时近乎苛刻的极致追求。

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  众所周知,千登世是天津日料界呼声极高的一家日料店,甚至还被评为了天津十大奢侈餐厅之一。现在千登世开了一家新店,位于南开区科研西路梧桐58号院内,名字叫“梧桐?千登世”,可以说是非常亲民了。

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  《诗经》中有这样一句:“凤凰鸣矣,于彼高岗。梧桐生矣,于彼朝阳。”梧桐象征着高洁美好的品格,同时又有忠贞爱情的寓意。千登世取梧桐的名字也是源于对美好生活品质的向往和追求。 本文来自织梦

  门店极具日式风格,门口有像小亭子一样的石头路灯,高高挂着的红色灯笼平添温馨气氛,最吸引人注意的就是门口那棵美丽的樱花树,让人感觉仿佛置身日本。

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  进入店内,映入眼帘的是一面摆满酒瓶的架子和吧台,琳琅满目,复古精致。餐厅整体简约复古,注重细节。往里走是榻榻米包间和散座,包间适合商务聚餐,榻榻米桌子可以自动升降,多人聚会时可以把两个桌子合并成一个大桌子,十分方便。墙面到处都是赏心悦目的日式壁画,非常有意境。

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  “梧桐?千登世”主要经营传统的日本料理,烤、煮、炸物以及传统寿司卷物一应俱全。食材全部进口空运而来,保证食物的品质和标准。 内容来自dedecms

  最值得一提的就是优雅又贵气的铁板烧专区了。通过高热铁板快速烹调,能够保证食材本身的营养和味道。铁板烧不仅是味觉上的享受,坐着看大厨料理美食更是一种视觉上的享受。厨师出神入化,动作帅气又麻利,两个专用小铲游走于食物之间,料理时的香气每时每刻都在刺激着味蕾,食客们还可以随时跟厨师沟通口味,或浓或淡,任由选择。 本文来自织梦

  “梧桐 千登世”的厨师长从96年就开始从事日料的工作,二十多年,有着十分深厚的资历,也难怪在梧桐?千登世总能吃到正宗日式味道的食物,感受到浓郁的日式氛围。

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  无论是人均三四十性价比高的定食,还是人均五百高端大气上档次的正宗日料,都能在“梧桐 千登世”一站满足对不同场合的需求。 内容来自dedecms



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